C₆H₈O₇
Eleman prensipal la nan asid asid se fòmil chimik li yo c₆h₈o₇, ak yon pwa molekilè nan 192.12 g/mol. Li fè pati asid tricarboxylic (2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic asid) nan mitan asid òganik fèb. Sa ki anba la a se yon analiz detaye sou konpozisyon li yo ak karakteristik:
1. Estrikti chimik ak pwopriyete
Chemik fòmil: c₆h₈o₇, ki gen twa gwoup karboksil (- COOH) ak yon gwoup idroksil (- OH), ki fè li trè asid ak kapab nan iyon metal kelat.
Properties Physical: Blan poud cristalline, pwen k ap fonn 153-159 degre, dekonpoze pi wo a 175 degre; Fasil idrosolubl nan dlo (59% solubility nan 20 degre), dansite 1.542 g/cm³, valè pH sou 2.1 (2% solisyon akeuz).
Exsistence Form: Divize nan asid asid anidrid ak asid monohydrate asid (kristalize nan dlo frèt). Lè chofe a 78 degre, se monohydrate a konvèti nan anidrat.
2. Sous natirèl ak sentetik
Sous natural: lajman jwenn nan fwi tankou sitron, Citrus, ak anana (kontni nan sitron se jiska 8% pwa sèk), osi byen ke zo bèt ak san.
: Pwodiksyon Endistriyèl: sitou ki te pwodwi pa fèmantasyon nan sik - ki gen sibstans ki sou tankou sik ak lanmidon, e se youn nan asid yo òganik ak pwodiksyon an pi gwo nan mond lan.
3. Lòt enfòmasyon kle
Cas Nimewo Enskripsyon: 77-92-9, Nimewo Enskripsyon EINECS: 201-069-1.
Synononim: asid asid, asid asid, elatriye.
Summary: eleman debaz la nan asid asid se estrikti chimik li yo c₆h₈o₇, ki gen tou de sous natirèl ak sentetik ak se lajman ki itilize nan manje, medikaman ak jaden endistriyèl.
